Un domaine fondé en 1852
Les fondations de cette ancienne demeure abritent les caves où sont produits les grands vins de Mont le Vieux depuis des siècles.
L’ensemble du vignoble regroupé autour des bâtiments d’exploitation, favorise une arrivée des raisins rapide et régulière permettant des vinifications très précises.
Notre sélection de prestige est La Cuvée n°7 produite uniquement dans les années exceptionnelles, elle révèle dans sa bouteille spéciale le meilleur du Chasselas.
Ce grand cépage historique de la région du Lac Léman est le seul utilisé pour produire les grands vins blancs du Domaine dont la quintessence s’exprime dans la Vigne du Baron.
Avec le Mont le Vieux Blanc, nous conservons la tradition du Chasselas pour l’apéritif.
Nous produisons aussi le fameux rosé Œil de Perdrix de Mont le Vieux, frais et gourmand, très apprécié l’été mais aussi l’hiver avec notamment des mets asiatiques.
Enfin pour nos vins rouges, nous élevons d’une part le Pinot Noir Grand Cru, grand cépage de Bourgogne et de Suisse.
D’autre part, nous élaborons un excellent assemblage de Pinot Noir, Gamaret et Garanoir, appelé M de Mont le Vieux.
Mise à disposition sur demande de la Terrasse avec vue panoramique depuis le jet de Genève jusqu’à Montreux.
Situé à 25 km de Genève et de Lausanne
Tel. : 0041(0)21/826/19 19
Fax. : 0041(0)21/826/19 23
Disponible sur rendez-vous
Dès réception de votre demande, nous prendrons contact avec vous.
